Dimanche, c’est la Chandeleur ! Dans le calendrier chrétien, on célèbre le 2 février la présentation de Jésus au temple, 40 jours après Noël. Et pour fêter ce jour de lumière (la chandelle) institué par le pape Gélase Ier au Ve siècle, on mange des crêpes, symbole de prospérité.
A cuisiner avec de la farine (avec ou sans gluten), du lait (ou du lait végétal, de la bière, du cidre et même de l’eau pétillante), des œufs (ou non pour la version vegan), un corps gras (beurre ou huile) et du sucre (ou de la cassonade ou rien).
Les options vegan sans œufs ni lait de vache sont à tester, c’est très bon –et léger !
La recette classique de la Chandeleur
Farine + sel + œufs + lait (éventuellement + sucre + beurre). Laissez reposer 1 heure. Faire sauter dans une poêle à crêpes graissée.
La recette de Elle à table
La recette de Leite’s culinaria • Basic Crêpes
La crêpe Suzette
La sauce Suzette : sucre blanc + jus d’oranges fraîches + beurre + Grand Marnier + écorce d’orange
Crêpes Suzette // Nigella
+ la recette facile de Benoît Castel // Le Monde
Avec de la bière
Farine + sel + œufs + bière (+ sucre + lait + beurre)
Pâte à crêpes à la bière // P’tit chef
+ La recette des crêpes à la bière, sans lait // Le journal des femmes
La recette sans lactose
Farine + sel + œufs + cidre
https://www.instagram.com/p/Bs_MtYQHn72/
+ La recette de By acb 4 you
Avec de l’eau pétillante
Farine + sel + œufs + eau pétillante (+ lait + sucre)
https://www.instagram.com/p/Bv54dCijZi2/
+ La recette de Cuisine actuelle
La recette Gluten free
Farine sans gluten + sel + œufs + lait
https://www.instagram.com/p/ByNVhICp4iS/
Gluten Free Crepes (French-Style Gluten Free Pancakes) // The loopy whisk
Les crêpes soufflées
Une recette façon pancake. Farine + sel + œufs + lait
La recette de Dorian Cuisine pour Régal
La recette vegan
Farine (fécule) + huile + lait végétal
Crêpes Vegan saveur exotique // Vahiné
